[判断题] 对称式三辊卷板上辊是被动的。

七成油温一般指油温在（）度以上。 正确。 错误。 焊接内部质量的主要形状缺陷有裂纹、淬硬、弧坑、未熔合与未焊透等。 正确。 错误。 地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。 正确。 错误。 高级清汤是在一般清汤的基础上进一步提炼精制而成的，（），滋味更加鲜醇。 正确。 错误。 材料在压弯过程中，沿凹模圆角两边产生的压力相等时，材料就会沿凹模左右滑动产生偏移。 正确。 错误。 对称式三辊卷板上辊是被动的。