下列叙述中，不属于加热消毒法的是（）。 煮沸消毒。 化学消毒。 蒸汽消毒。 干热消毒。
下列描述中，哪些关于正交序列的描述是正确的（） A.“1”的个数总比”0”的个数多1个。 B.2个不同的正交的序列完全不相关。 C.2个不同的正交的序列互相关性为0。 D.2个相互正交的正交序列做异或运算，得到的结果为正交序列。
服务员拿取餐具、杯具时要注意卫生，应直接拿住（）。 杯口。 杯脚。 叉尖。 刀尖。
餐用具等的管理应实行（）。 四隔离。 四不制度。 四过关制度。 四定办法。
食品从原料到成品应实行（）。 四隔离。 四不制度。 四过关制度。 四定办法。
餐饮环境卫生应采取（）。
