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一、填空题

1． 多数细菌生长最适pH 是_____。

【答案】6.5〜7.5

2． 无氧呼吸又称为厌氧呼吸，其外源电子受体有_____、_____和_____等物质。 【答案】

3． 革兰氏染色反应与细菌细胞壁的_____和_____有关。在革兰氏染色过程中，当用95%酒精处理后，就放在显微镜下观察，革兰氏阳性菌呈_____色，而革兰氏阴性菌呈_____色。

【答案】结构；组成；紫；无

4． 菌落特征主要取决于_____和_____。

【答案】组成菌落的细胞结构；生长行为

5． 细菌细胞除基本结构外，还有诸如_____、_____、_____和_____等特殊结构。

【答案】鞭毛；芽孢；荚膜；黏液

6． 细菌在一般情况下是一套基因，即_____; 真核微生物通常是有两套基因又称_____。

【答案】单倍体；二倍体

7． 异型乳酸发酵的双歧杆菌途径的特点是2分子葡萄糖可产生_____、_____和5分子ATP 。

【答案】3分子乙酸；2分子乳酸

8． 酵母菌的无性孢子有_____、_____和_____等数种。

【答案】节孢子；掷孢子；厚垣孢子

9． 原核微生物基因重组的形式有_____、_____、_____等形式，但共同特点是机制较原始，例如①_____，②_____。

【答案】转化；转导；接合；小片段转移；单向转移

10．烈性噬菌体生活史可分五个阶段，即_____、_____、_____、_____和_____。

【答案】吸附；侵入；增殖；成熟（装配）；裂解（释放）

二、名词解释

11．感染复数。

【答案】感染复数是指感染时噬菌体与细菌的数量比值，也就是平均每个细菌感染噬菌体的数量。

12．B 淋巴细胞。

B 淋巴细胞即B 细胞， 【答案】是一种在细胞膜表面带有自己合成的免疫球蛋白的淋巴细胞。

13．内质网。

【答案】内质网是指细胞质中一个与细胞质基质相隔离、但彼此相通的囊腔和细管系统，它由脂质双分子层围成。有两类：其一因膜上附有核糖体颗粒，称糙面内质网，具有合成和运送胞外分泌蛋白至高尔基体中去的功能；其二为膜上无核糖体的光面内质网，是脂代谢、钙代谢和合成磷脂的部位。

14．湿热灭菌。

【答案】湿热灭菌是指利用热的蒸汽杀死微生物的灭菌方法。湿热灭菌又分常压蒸汽灭菌和加压蒸汽灭菌。

15．恒化器

【答案】恒化器一种设法使培养液的流速保持不变，并使微生物始终在低于其最高生长速率的条件下进行生长繁殖的连续培养装置。

16．螺菌。

【答案】螺菌是指满2〜6环的小型、坚硬的螺旋状细菌。

三、简答题

17．比较细菌的芽孢和营养细胞的区别。

【答案】细菌的芽孢和营养细胞的区别如下表。

表

18．请设计一个试验证明某种化学药物的作用是防腐或者是杀菌，并说明试验设计的基本原理。

【答案】防腐是利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，而杀菌则是采用强烈的理化因素使物体内部的一切微生物永远丧失其生长繁殖的能力。根据这二者的原理可知，杀菌是将一切微生物彻底杀灭了，而防腐只是抑制微生物的生长，而并没有彻底杀死微生物。若能够从使用化学药物的处理的物品中分离出微生物，则说明该化学药物是防腐作用，反之则是杀菌作用。配制一定的溶度的菌液，并用化学药品作处理；制备普通的琼脂培养基，并铺成平板；将处理过的菌液稀释至一定浓度后，接种到固体平板上，并放在适宜的温度下培养一段时间，并观察平板上是否有微生物生长；在实验过程中要注意设置对照。

19．简要描述连续培养与分批培养的主要差异。

【答案】连续培养与分批培养差异如图所示：

表

20．简述细菌的基本形态和细胞构造。

【答案】（1）细菌的基本形态可分为：球状、杆状和螺旋状，依据形态分别被称为球菌、杆菌和螺旋菌。