2017年集美大学食品与生物工程学院806生物化学考研导师圈点必考题汇编
● 摘要
一、名词解释
1． 生物膜。
【答案】生物膜是细胞内膜和质膜的总称。镶嵌有蛋白质的脂双层，起着划分和分隔细胞和细胞器的作用。生物膜也是许多与能量转化和细胞内通讯有关的重要部位。
2． 质粒（plasmid ）。
【答案】质粒是一种在细菌染色体以外的遗传单元，一般由环形双链DNA 构成，其大小从1 至
3． 糖异生作用。
【答案】糖异生作用是指非糖物质如乳酸、丙酮酸、甘油、脂肪酸及某些氨基酸在生物体内转化成葡萄糖或糖原的过程。
4． 一碳基团。
【答案】一碳基团是指在代谢过程中，某些化合物可以分解产生的具有一个碳原子的基团。在一碳基团转移过程中起辅酶作用的是四氢叶酸。许多氨基酸的代谢过程与一碳基团的代谢有关，嘌呤与胸腺嘧啶的生物合成也与其密切相关。
5． 氨基酸代谢池（amino acid metabolic pool）。
【答案】氨基酸代谢池是指食物蛋白质经消化而被吸收的氨基酸与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸混在一起，分布于体内参与代谢。
6． 梓檬酸转运系统（citrate transport system）。
【答案】柠檬酸转运系统是指线粒体内的乙酰CoA 与草酰乙酸缩合成柠檬酸，然后经内膜上的三羧酸载体运至胞质中，在柠檬酸裂解酶催化下，需消耗A TP 将柠檬酸裂解回草酰乙酸，后者就可用于脂酸合成，而草酰乙酸经还原后再氧化脱羧成丙酮酸，丙酮酸经内膜载体运回线粒体，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸，这样就可又一次参与转运乙酰CoA 的循环。
7． 丝氨酸蛋白酶。
【答案】丝氨酸蛋白酶是指活性部位含有在催化期间起着亲核体作用的丝氨酸残基的蛋白酶。
8． DNA 聚合酶（DNA polymerase）。
【答案】DNA 聚合酶是指以DNA 为模板，
催化核苷酸残基加到已存在的聚核苷酸
某些DNA 聚合酶具有外切核酸酶的活性，可用来校正新合成的核苷酸的序列。
二、填空题
9． 一般性重组的主要中间体是_____，也用它的发现者命名为_____。
【答案】交叉链互换；Holliday
10．自然界中的氮以_____的形式固定下来进入生物分子。
【答案】氨与硝酸盐
11．测定一个小肽的氨基酸序列，常用的试剂是_____。
【答案】苯异硫氰酸或称异硫氰酸苯酯（PITC ）
12．蛋白质中能通过侧链羟基发生0-糖基化的氨基酸残基是_____和_____。
【答案】丝氨酸；苏氨酸
13．糖酵解途径中最重要的关键酶（调节点）是_____。
【答案】6-磷酸果糖激酶I
14．大肠杆菌在丰富培养基中可以形成_____结构，从而缩短复制所需时间。真核生物虽然受染色体结构影响，DNA 聚合酶催化链的延伸速度下降，但是因为形成_____结构而可以在较短时间内完成复制。
【答案】多复制叉；多复制子
15．大肠杆菌色氨酸操纵子阻遏蛋白必须先与辅阻遏物_____相结合，才能结合于操纵基因。在trp 操纵基因与结构基因之间有一段能被转录的_____，可编码含有2个_____残基的14肽。色氨酸充裕时，_____翻译迅速，转录中断；色氨酸不足时，_____翻译迟滞，结构基因的转录得以继续进行，称为_____调节。
【答案】色氨酸；前导序列；色氨酸；前导肽；前导肽；衰减
16．某一 tRNA 的反密码子是GGC , 它可识别的密码子为_____和_____。
【答案】GCC ; GCU
17．维持DNA 双螺旋结构的作用力主要有三种：一是互补碱基对之间的_____，二是_____，三是磷酸残基上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的_____。
【答案】氢键；碱基堆积力；离子键。
【解析】维持DNA 双螺旋结构的作用力主要有三种：碱基堆积力（主要因素）形成疏水环境；二是互补碱基对之间的氢键，三是磷酸残基上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键。此外疏水作用力也可使碱基免 受水溶性活性小分子的攻击。
18，， 双链DNA 受热后260nm 处的紫外吸收值増大最多可以增加到_____倍这种现象称为_____。．
【答案】
增色效应
三、单选题
19．DNA 复制需要一系列的蛋白质促进复制叉的移动，大肠杆菌DNA 在体外的复制至少需要哪些蛋白质？（ ）
A.DNA 聚合酶、引发酶、SSB 和连接酶
B.SSB 、解链酶和拓扑异构酶
C. 连接酶、DNA 聚合酶和
D. DNA聚合酶
【答案】D
【解析】DNA 聚合酶解链酶、SSB 和引发酶已能够完成体外DNA 复制叉的移动，拓扑异构酶是体内DNA 复制所必需的成分。
20．参与酮体生成和胆固醇合成的共同中间产物是（ ）。
A. 乙酰CoA
B. 羟甲基戊二酸单酰CoA
C. 甲羟戊酸
D. 乙酰乙酸
E. 异戊烯焦磷酸
【答案】B
21．用苔黑酚法可以鉴定（ ）。
A.RNA
B.DNA
C. 所有核酸
D. 蛋白质
E. 还原糖
【答案】A
【解析】测定RNA 含量常用苔黑酚法。其反应原理是RNA 被热的浓盐酸降解为糠醛，后者与3, 5-二羟基甲苯（苔黑酚）反应，在或催化下，生成670nm 处有最大光吸收的鲜绿色复合物。该法特异性较差，戊糖、DNA 以及其他杂质都有可能干扰该反应。
解链酶、SSB 和引发酶 E. 拓扑异构酶、解链酶和DNA 聚合酶
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