[问答题,简答题] 制作甜味馅选用哪些原料？

在烧结过程，混合料熔融之前，物料中的一些成份就已经开始在固体状态下进行反应，生成新的化合物，这就是（）。 ["A．固相反应","B．矿化反应","C．自动蓄热反应"] 在烧结过程中，化学反应速度中起决定性作用的是（）。 ["A．负压","B．温度","C．透气性"] 制作面点选用的调味品分几类？包括哪些品种？ 咸味馅分几类？ 在烧结过程中，同一条件下稳定性最差的是（）。 ["A．Fe₃O₄","B．Fe₂O₃","C．FeO","D．Fe"] 制作甜味馅选用哪些原料？