[问答题,简答题] 制备肉桂酸时为何采用水蒸汽蒸馏？

在乙酰乙酸乙酯制备实验中，加入50％醋酸和饱和食盐水的目的何在？ 制备乙酸正丁酯实验中，理论产水量是多少？实际收集的水量可能比理论量多，请解释之。 用KMnO4法制备已二酸，怎样判断反应是否完全？若KMnO4过量将如何处理？ 具有何种结构的醛能发生Perkin反应？ 在对甲苯磺酸钠的制备实验中，NaCl起什么作用？用量过多或过少，对实验结果有什么影响？ 制备肉桂酸时为何采用水蒸汽蒸馏？