[问答题,简答题] 制备乙酸正丁酯实验中，理论产水量是多少？实际收集的水量可能比理论量多，请解释之。

减压蒸馏中毛细管的作用是什么？能否用沸石代替毛细管？ 在用油泵减压蒸馏高沸点化合物（如乙酰乙酸乙酯）前，为什么要先用水泵或水浴加热，蒸去绝大部分低沸点物质（如乙酸乙酯）？ Claisen酯缩合反应的催化剂是什么？在乙酰乙酸乙酯制备实验中，为什么可以用金属钠代替？ 制备已二酸时，为什么必须严格控制滴加环已醇的速度和反应的温度？ 制备肉桂酸时为何采用水蒸汽蒸馏？ 制备乙酸正丁酯实验中，理论产水量是多少？实际收集的水量可能比理论量多，请解释之。