在糖酵解和葡萄糖异生中都存在的酶有（） ["A、丙酮酸羧化酶","B、醛缩酶","C、已糖激酶","D、磷酸甘油酸激酶"]
根据碳架来源不同，下列氨基酸中与其他三种不同族的氨基酸是（） ["A、丙氨酸","B、丝氨酸","C、甘氨酸","D、半胱氨酸"]
防腐剂在食品中的适用原则是在万不得已的情况下才使用（）
快速冻结法的冻结时间长，形成的冰晶个体小，冰晶数量多，所以在结冻时肉汁流失少。（）
由于缓慢冻结的时间长，所以形成的冰晶个体小，冰晶数量多。（）
轨道车上使用的发动机绝大多数是（）活塞式内燃机。
