[单选] 属于潮州地区传统风味的一组菜肴是（）。

A . A、佛手排骨、玫瑰焗双鸽、云腿护国菜
B . B、爽口牛丸、烧雁鹅、姜蓉白切鸡
C . C、扁米酥鸭、回锅肉、酥香果肉
D . D、云腿护国菜、烧雁鹅、香滑芋泥

对（）的追求是粤菜与其他地方菜风味相比最突出的特征。 A、清淡。 B、爽滑。 C、鲜味。 D、咸味。在实际生产中，常常把对钢的淬火和高温回火相结合的热处理方法称为（）。铁碳平衡相图纵坐标是（）。 A.温度。 B.成分。 C.合金元素。当强迫振动频率（）物体自振频率时会产生强烈的共振现象。 A、大于。 B、等于。 C、小于。 D、不等于。焊接一长6米的“T”型梁，焊缝高度为10毫米，试求需焊条多少公斤？属于潮州地区传统风味的一组菜肴是（）。

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