下面（）不是报废商品。 A、过期的商品。 B、变质的商品。 C、损坏的商品。 D、保质期内的商品。
每克脂肪可产生（）热能。 A、5kcal。 B、7kcal。 C、9kcal。 D、11kcal。
脂类是食物中产生热量（）的一种营养素。 A、最高。 B、较高。 C、较低。 D、较差。
仓库货品存放应注意（）。 A、食品与非食品分开存放。 B、整箱的货品放在货架上层。 C、易串味的货品要存放在一起。 D、重的货品放在货架上层。
脂肪富含能量，比糖和蛋白质高（）以上。 A、一倍。 B、三倍。 C、五倍。 D、八倍。
脂肪是一种（）。
