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初级中式烹调师题库
问题:
[单选] 一般虾身()、头尾完整、虾壳青绿色或青白色、肉质坚实、细嫩,为新鲜优质虾。
A . A、较直
B . B、较软
C . C、较硬酥
D . D、较挺
鲜活龙虾可作()的饲养,但配置海水时要注意水质清澈无杂质,并保持一定的温度。 A、长时间。 B、短时间。 C、较长时间。 D、很长时间。 蟹容易死亡,保管应放在(),一个一个排紧,限制活动,防止其消瘦。 A、水中。 B、淤泥中。 C、铁器中。 D、篮筐中。 体内生成ATP的两种方式的什么,以哪种为主? 根据《计价规范》,专业工程顺序码为()级代码。 一。 二。 三。 四。 「舒适的房间」用日语说是「楽な部屋」。 一般虾身()、头尾完整、虾壳青绿色或青白色、肉质坚实、细嫩,为新鲜优质虾。
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鲜活龙虾可作()的饲养,但配置海水时要注意水质清澈无杂质,并保持一定的温度。
蟹容易死亡,保管应放在(),一个一个排紧,限制活动,防止其消瘦。
体内生成ATP的两种方式的什么,以哪种为主?
根据《计价规范》,专业工程顺序码为()级代码。
「舒适的房间」用日语说是「楽な部屋」。
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