对流传热是指气体和液体分子受热膨胀，能量较高的分子流动到能量（）的分子处。 A、较低。 B、较高。 C、一般。 D、平衡。
烹调原料内部的受热需要由（）等形式进行热的传递。 A、对流。 B、传导、对流。 C、传导。 D、传导、辐射。
对流传热仅限于（）这样可以流动的物质。 A、固体和液体。 B、固体和气体。 C、空气的对流。 D、气体和液体。
在天然气计量中，使用较多的基地式差压记录仪表（）。 LZQ型气远传转子。 LZD型电远传转子。 CW-430型双波纹差压计。 标准孔板。
烹调中使用的辐射传热主要借助（）波进行。 A、电。 B、短。 C、光。 D、中。
在标准孔板节流装置中，孔板开孔前端面必须与计量管道轴线保持（）。
