根据制作工艺的不同，有花色的瓷器通常可分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种，通常饭店餐厅会尽量避免选择釉上彩的瓷器餐具，原因是（）。 花纹式样效果较差。 不耐高温洗涤。 会有铅和釉彩的安全卫生隐患。 不耐高温洗涤，会有铅和釉彩的安全卫生隐患。
在金币本位制下，英镑汇率波动的上下限是（） 外汇均衡点。 铸币平价点。 中心干预点。 黄金输送点。
细菌主要的繁殖方式为（）。 出芽繁殖。 性菌毛结合繁殖。 二分裂方式繁殖。 卵细胞繁殖。 以上均不是。
手足口病的实验室诊断可采集的临床标本是（）。 粪便。 咽拭子。 疱疹液。 血液。 以上都是。
定额定员与餐厅的经营服务方式、营业时间、人员业务技术状况等有密切关系。下列不是影响餐饮企业人员定额定编的因素是（）。 加工技术的复杂程度。 餐厅的位置。 员工的素质。 服务的类别。
肠道病毒不包括（）。
