[判断题] 衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。

食用酒精的等级越高，其中含有的有害物质越少。 正确。 错误。 浓香型优质酒可以用泥底条石窖来生产。 正确。 错误。 中国白酒是以2%微量成分为分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。 正确。 错误。 如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或者后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。 正确。 错误。 白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不同的量比关系决定了白酒具有不同的风格与香型。 正确。 错误。 衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。