干料冷水涨发原理中的（），是含有细微缝隙的物质与液体接触，在浸润情况下，液体沿缝隙上升或渗入。 ["浸泡作用","渗透作用","毛细现象","水发作用"]
菜肴原料质地的组配有（）组配和不同质组配两种形式。 ["同质","同色","异色","硬质"]
葱烧海参用的葱是（），并将其用温油炸成金黄色，并形成葱油。 ["葱白","整葱","葱头","葱丝"]
计算题：某公司（小规模纳税人）2014年支付200万元购置一个商铺，2016年5月因转换经营方式将商铺出售，售价305万元，请计算应交增值税额。
干料冷水发的基本原理主要是利用（）和毛细现象。 ["水分子","渗透作用","浸透作用","盐的压力"]
农村集体“三资”管理的总体原则是什么？
