[问答题,简答题] 何为酒曲？白酒酿造使用酒曲的目的？

简述红萄酒酿造工艺？ 什么情况下出具检定证书？ 测量标准申请建标考核前，该测量标准和配套设备应正常运行多长时间？ 威士忌的酿制工艺过程？ 校准和检定的主要区别。 何为酒曲？白酒酿造使用酒曲的目的？