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问题:

[单选] 预熟处理是指菜肴原料在正式()前,按照菜肴的质量要求,加热成半成品的工艺方法。

A . 烹调
B . 切割
C . 调味
D . 配菜

数据库连接字符串至少要包含()个要素。 1。 2。 3。 4。 最低工资是指劳动者在法定工作时间内履行()前提下,由所在单位支付的最低劳动报酬。 办理病假手续。 办理事假手续。 正常的劳动义务。 没有正常的劳动义务。 原料切割成形是指运用刀具对烹调原料进行()成形的工艺。 切配。 分割。 初步处理。 切割加工。 ()最早是由Boehm提出来的。 增量模型。 螺旋模型。 构件组装模型。 并发开发模型。 按所挤的原料、性质划分挤的方法,常用的有裱花嘴子挤法、油纸卷挤法、生面糊挤法和()。 熟面糊挤法。 生面坯挤法。 挤袋挤法。 熟面坯挤法。 预熟处理是指菜肴原料在正式()前,按照菜肴的质量要求,加热成半成品的工艺方法。
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