下列动植物中富含叶酸的食物是（）。 花生。 韭菜。 猪肾。 猪血。 黄豆。
引起人类克-雅病、库鲁病的病原是（）。 RNA病毒。 亚病毒。 DNA病毒。 朊病毒（朊毒体）。 类病毒。
餐饮服务有劳动密集性的特点，宴会厅用工配比较高，高级宴会厅一张圆桌其他位客人配备服务人员数是（）。 1~2名。 2~3名。 3~4名。 4~5名。
荚膜是细菌的特殊结构，它具有很多功能，其中最重要的功能是（）。 抗溶菌酶。 抗补体。 抗干燥。 抗吞噬。 抗高压。
负责核查账单，完成客人签字、结账服务，履行这些职责的人员是（）。 餐厅咨客。 餐厅服务员。 餐厅经理。 餐厅领班。
细菌形态、染色、生物活性很典型的时期是（）。
