蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。 ["A、氮量","B、氨基酸量","C、氨量","D、蛋白质量"]
食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。 ["A、氨基酸","B、氮","C、氨","D、蛋白质"]
（）是最初的、本原的社会制度。
（）为能量平衡的常用观察指标。 ["A、血脂浓度","B、心率","C、体重","D、肺活量"]
西方发达社会自（）以来，第三产业的就业人数就已经超过第一、二产业从业人数之和。
社会工作具有（）、（）和（）等特点。
