生产区域失火，直接经济损失超过（）应定为电力生产事故。 A、1万元。 B、2万元。 C、5万元。
通观我国烹饪发展史，就是继承和（）的过程。 A、创新。 B、发展。 C、发扬。 D、开拓。
宴席是指由一整套（）、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式 A、档次。 B、规模。 C、规格。 D、价格。
使用水泵时，为防止出现汽蚀现象，一般应使几何安装高度（）允许真空吸上高度。 A、大于；。 B、小于；。 C、等于。。
蛋泡糊常用于松炸类菜肴和制作一些特殊形态的菜肴，其成品（）、质地松软，色泽呈浅奶黄色。 A、外形饱满。 B、外形美观。 C、外形整齐。 D、外形一致。
汽轮机正常运行中，凝结器的真空（）凝结泵入口的真空。
