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一、名词解释

1． 岗崎片段（Okazaki fragment）。

【答案】岗崎片段是指DNA 的随后链的合成方向与复制叉的前进方向相反，只能断续地合成的多个短片段。它们随后连接成大片段。

2． 回复突变（re verse mutation / back mutation）。

【答案】回复突变是指发生在起始突变位点上，使原来的野生型表型得到恢复的第二次突变。

3． 发卡结构。

【答案】发卡结构是指单链RNA 分子在分子内部形成部分双螺旋的结构，这种部分双螺旋的结构类似于发卡。

4． 尿素-梓檬酸双循环（krebsbicycle ）。

【答案】尿素-柠檬酸双循环是尿素循环和柠檬酸循环密切联系在一起的循环途径。在尿素循环中生成的延胡索酸，使尿素循环和柠檬酸循环密切联系在一起。精氨玻珀酸裂解生成的延胡索酸可转变为苹果酸，苹果酸进一步氧化生成草酰乙酸，草酰乙酸既可进入柠檬酸循环，也可经转氨作用再次形成天冬氨酸进入尿素循环。

5． 超二级结构。

【答案】

超二级结构是指二级结构的基本结构单位（螺旋、折叠等）相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体。超二级结构主要涉及螺旋、折叠等在空间上是如何聚集在一起的问题。已知的超二级结构有3种基本组合形式

：

螺旋的聚集体

折叠的聚集体

6． 血脂。

【答案】血脂是血浆中所含的脂质的统称。组成血脂的脂质包括三酰甘油及少量二酰甘油和单酰甘油，磷脂主要是卵磷脂、胆固醇、胆固醇酯和游离脂肪酸。血脂并非以游离态存在，而常常以脂蛋白的形式存在，

可以分为乳糜微粒

脂蛋白 7．

极高密度脂蛋白（胰高血糖素）。

（胰高血糖素）是指在胰脏内合成、由胰岛朗格汉斯细胞分泌的一种多肽

，

螺旋和

折叠的聚集体

极低密度脂蛋白

低密度脂蛋白高密度

【答案】

激素（29肽），与胰岛素的作用相拮抗，通过刺激糖原分解以提高血糖水平，是胰脏细胞对血糖浓度做出响应的重要信号分子。

8． 蛋白的腐败作用。

【答案】蛋白的腐败作用是指肠道中未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸在肠道细菌的作用下，生成多种降解产物的过程。

二、问答题

9． 在用定磷法测量核酸含量中，总磷如何测定？有机磷如何测定？

【答案】在定磷法实验中，核酸样品经硫酸水解，有机憐全部转变成无机磷，然后用钼酸铵法测定其含量，即确定样品的总磷含量。核酸样品不水解，直接用钼酸铵法测定磷含量，即确定样品的无机磷含量。总磷含量与无机磷含量的差值即为有机磷含量。

10．（1）假设一个70kg 的成年人，体重的15%是三酰甘油，计算从三酰甘油可获得的总能量为多少千焦耳？

（2）假如一个人所需的基础能量大约是源，此人能活多久？

（3）在饥饿情况下，此人每天失去多少公斤体重？ 【答案】（1）70kg 成年人含三酰甘油的量为：能量为37.66

（2）（3）

此人能活48天。

每天失去

因为人体内氧化19脂肪（三酰甘油）可获得约37.66kJ 的热量，所以从三酰甘油可获得的总

仅仅利用氧化三酰甘油中的脂酸为唯一能

11．比较底物水平磷酸化、光合磷酸化与氧化磷酸化三者的异同。

【答案】（1）底物水平磷酸化是指底物氧化还原反应过程中，分子内部能量重新分布，使无机磷酸酯化，形成高能磷酸酯键，后者在酶的作用下将能量转给ADP ，生成ATP 。

（2）氧化磷酸化是指与生物氧化相偶联的磷酸化作用，发生在线粒体中，生物氧化过程中的电子传递在线粒体内膜两侧产生了

浓度差，

顺浓度差流动时推动了ATP 的生成，能量的最

终来源是代谢过程中产生的还原型辅酶所含的化学能。

（3）光合磷酸化是指与光合作用相偶联的磷酸化作用，发生在叶绿体中，光照引起的电子传递在叶绿体类囊体膜两侧产生了来源是光能。

浓度差，

顺浓度差流动时推动了ATP 的生成，能量的最终

12．咖啡因是从咖啡和茶叶中提取发现的生物碱，试从分子结构分析咖啡因在体内可能的分解过程。

【答案】咖啡因的化学式是1，3, 7-三甲基黄嘌呤，结构上属于黄嘌呤类似物。因此其分解也是在肝脏中进行，主要由黄嘌呤氧化酶催化其进一步分解。

13．试举例说明受体介导的胞吞作用的重要性。

【答案】某些大分子的内吞往往首先同质膜上的受体结合，然后质膜内陷形成衣被小窝，继之形成衣被小泡，这种内吞方式称为受体介导的胞吞作用。

受体介导的胞吞作用对细胞非常重要，它是一种选择浓缩机制，既可保证细胞大量地摄入特定的大分子，同时又可避免吸入细胞外大量的液体。如低密度脂蛋白、运铁蛋白、生长因子、胰岛素等蛋白类激素、糖蛋白等，都是通过受体介导的胞吞作用进入细胞内的。

14．怎样确定双向复制是DNA 复制的主要方式，以及某些生物的DNA 采取单向复制？

【答案】通过放射自显影方法，在复制开始时，

先用低放射性的菌。经数分钟后，

再转移到含有高放射性的制起始区的放射性

标记密度比较低，感光还原的银颗粒密度就较低；继续合成区标记密度较高，银颗粒密度也较高。对于枯草杆菌、某些噬菌体和高等真核细胞的染色体等许多DNA 来说，都是双向复制，所以银颗粒的密度分布应该是中间密度低，两端密度高；而对于大肠杆菌噬菌体

质体和真核细

胞线粒体等某些DNA 来说，复制是单向的，则银颗粒的密度分布应该是一端高、一端低。

15．写出组成蛋白质的20种氨基酸的名称及三字母和单字母缩写。

【答案】（1）酸性氨基酸：谷氨酸（2）碱性氨基酸：赖氨酸（4）脂肪族氨基酸：甘氨酸氨酸

甲硫氨酸

精氨酸_丙氨酸>

丝氨酸

天冬氨酸

, 组氨酸

色氨酸亮氨酸苏氨酸

半胱氨酸；

异亮氨酸

缴

脯氨酸

的培养基中继续标记。这样在放射自显影图上，复

标记大肠杆

（3）芳香族氨基酸：苯丙氨酸（Phe 、F ）, 酪氨酸

P ）, 谷氨酰胺 （天冬酰胺

16．写出催化下列反应的酶的分类名称（类型）。