食品卫生法是为保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质法律规范的总称。
中餐团队餐服务的特点之一是（）。 开餐时间统一。 只享用一道主菜。 就餐时间交错。 用餐人数不固定。
餐巾折花要注意宗教信仰的禁忌，信仰伊斯兰教的要忌用（）花型。 鸟型。 鱼型。 猪型。 人型。
在国际市场上有“东方美人”之称的乌龙茶是（）。 闽北乌龙茶。 闽南乌龙茶。 广东乌龙茶。 台湾乌龙茶。
影响脊麻平面的因素有（） 穿刺部位。 病人体位。 注药速度。 注药时针口斜面朝向。 病人身高。
西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是（）。
