[单选] 常用的油脂抗氧化剂有（）。

以下哪种物质的分子是单原子分子。（） 氯；。 氦；。 氧；。 一氧化碳。 过热蒸汽的过热度越高，则过热热（）。 越大；。 越小；。 不变；。 油脂氧化的速度与氧的浓度成正比，设法限制或切断（），就可从根本上解决问题。 氧的供给。 高温。 氮的供给。 水分。 氧元素的化学符号用（）表示。 Ｈ；。 Ｃ；。 Ｏ；。 Ｃｌ。 （）为易燃气体。 爆炸下限小于20％；。 爆炸下限小于10％；。 爆炸上下限之差大于10％；。 爆炸上下限之差大于5％。。 常用的油脂抗氧化剂有（）。