[判断题] 蛋清是一种天然疏松剂，蛋黄具有良好的乳化性能。

在Windows 2000怎样配置服务器？ 正确。 错误。 在未接到停电工作命令前，严禁（）接近带电体。 正确。 错误。 简述中国古代书写文字的不同载体。 正确。 错误。 单击“进入资源管理器”按钮，打开N盘“神秘的太空.psd”，删除文字“探索太空”，正确的操作是（） 正确。 错误。 米及米粉中含有蛋白质，所以米粉面团也具弹性韧性。 正确。 错误。 蛋清是一种天然疏松剂，蛋黄具有良好的乳化性能。