[填空题] 作业人员应接受（）、技能培训，经考试合格后，颁证上岗。

万用表测量电阻前要进行（），使用后将转换开关掷至（）。 下列属于会计核算基本前提的是（）。 ["会计主体","持续经营","权责发生制","货币计量","历史成本"] 制作掺东馅心时，其肉冻、鱼冻的制作，利用的就是蛋白质的（）。 ["变性作用","离浆作用","水化作用","胶凝作用"] 气蚀造成的危害有哪些？ 经常有人工作的场地和车辆上，应配备急救箱，存放（），并有人定期检查、补充、更换。 作业人员应接受（）、技能培训，经考试合格后，颁证上岗。