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问题:

[问答题,简答题] 和面工艺中把面团在低温下静置半小时使其熟化的目的是什么?

患者男,60岁。因"声音嘶哑半个月余伴咽痛"就诊,查体发现颈部可及2cm×4cm大小肿大淋巴结,颈部MRI提示:①右侧梨状窝新生物,侵及右侧声带,环状软骨部分受侵;②双侧颈部多个肿大淋巴结,最大径<6cm。下列检查对进一步确诊意义最大的是() ["A.颈部淋巴结穿刺细胞学","纤维喉镜检查+病检","颈部B超","痰细胞学","颈部CT"] 患者女性,46岁。因担心缝衣针通过血管掉到女儿心脏里去三年而寻求心理咨询。就诊时患者反复询问会不会掉进去,当医生解释不会掉进去时,患者表示同意。但过一会儿,又要医生解释和保证针头不会通过血管掉到女儿心脏里,反复多次。哪种心理治疗方法效果比较好?() ["A.行为疗法","精神分析","认知疗法","森田疗法","道家疗法CCMD-3工作组在1996~2000年期间,对17种成人精神障碍及部分儿童精神障碍的分类与诊断标准,开展现场测试与前瞻性随访观察,完成了CCMD-3的编制"] 影响面团调制的主要因素? 方便面中添加碱水的作用? 项目目标需要满足以下哪个标准才能得以明确?() ["由项目经理进行沟通","由全体成员制定","可以量化","通知所有的项目干系人"] 和面工艺中把面团在低温下静置半小时使其熟化的目的是什么?
参考答案:

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