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问题:

[单选,B1型题] 电泳法分离蛋白质的依据是()。

A . 蛋白质是两性电解质
B . 蛋白质分子大小不同
C . 蛋白质对280nm紫外光有吸收
D . 多肽链中氨基酸间借肽键相连
E . 蛋白质溶液为亲水胶体

当THDS预报热轴拦停列车,经检查确认轴承无故障时,列THDS设备故障、属设备大、中修质量缺陷的,列()责任 设备厂家。 检修单位。 配件制造单位。 维护单位;。 在对道路危险货物运输驾驶员诚信考核中,驾驶未取得《道路运输证》的危险货物运输车辆,从事道路危险货物运输的,一次记20分。 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除()外。 蛋白质。 矿物质。 糖类。 脂肪。 维生素。 新入店员工接受的专门业务培训,包括部门组织机构、规章制度、礼貌礼节等被称为()培训。 入店教育。 岗前培训。 在职培训。 发展培训。 当THDS预报热轴拦停列车,经检查确认轴承无故障时,列THDS设备故障、属设备设计、制造质量缺陷的,列()责任 设备厂家。 检修单位。 配件制造单位。 维护单位;。 电泳法分离蛋白质的依据是()。
参考答案:

  参考解析

分子筛层析法是利用混合物中各组分的分子大小不同来分离混合物的一种方法。蛋白质是亲水胶体,其在水中稳定是因为其分子表面的水化膜和电荷。中性盐可以破坏这两个稳定的因素使蛋白质沉淀析出。蛋白质是两性电解质,在溶液的pH不等于其等电点的情况下可以带上电荷,这是电泳的依据。双缩脲试剂可以使肽键显色,这是对蛋白质定量分析的依据。

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