[问答题,论述题] 为什么煤不被润湿，而矸石却被润湿？

湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，（）的特点。 ["A、肥烂","B、软嫩","C、浓肥","D、酥脆"] 粘附功及其与润湿接触角和可浮性的关系。 水化层的结构及特点。 京菜融合了（）、蒙、满、回民族的烹饪技艺，吸收了全国主要地方风味，尤其是山东风味，形成了自己的特色。 ["A、藏","B、汉","C、壮","D、土"] 煤矸石分离难易的评价尺度在哪？ 为什么煤不被润湿，而矸石却被润湿？