面制品中（）和面时，要求限制面筋的形成。 A、酥性饼干面团。 B、韧性饼干面团。 C、苏打饼干面团。 D、面包面团。
带电水冲洗作业前应掌握绝缘子的脏污情况，当盐密值大于（）最大临界盐密值的规定，一般不宜进行水冲洗，否则，应增大水电阻率来补救。避雷器及密封不良的设备不宜进行带电水冲洗。 表6-7；。 表6-8；。 表6-9；。 表6-10。
当昼夜平均气温低于（）度或最低气温低于（）度时，应按冬季施工处理，混凝土的入模温度不应低于5度。 A、0，0。 B、3，-3。 C、5，-3。
短接开关设备或阻波器的分流线截面和两端线夹的载流容量，应满足（）的要求。 最大负荷电流；。 短路电流；。 电容电流；。 雷击过流。
一般情况下，制作糕点、饼干要求面粉为（）。 A、强筋力粉。 B、中筋力粉。 C、弱筋力粉。
一般情况下，湿面含量在（）的面粉称为强力粉。
