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问题:

[单选] 一般情况下,制作糕点、饼干要求面粉为()。

A . A、强筋力粉
B . B、中筋力粉
C . C、弱筋力粉

带电水冲洗一般应在良好天气时进行。风力大于()级,气温低于-3℃,或雨天、雪天、沙尘暴、雾天及雷电天气时不宜进行。冲洗时,操作人员应戴绝缘手套、穿绝缘靴。 3;。 4;。 5;。 6。 一般情况下,湿面含量在()的面粉称为强力粉。 A、30%以上。 B、26%~28%。 C、24%以下。 陈年葡萄酒的存放室温不能超过()℃。 12。 14。 16。 18。 支架结构应具有足够的强度、刚度和稳定性。杆件应力安全系数应大于(),稳定性安全系数应大于()。 A、1.3~2.0。 B、1.5~1.5。 C、1.3~1.5。 拉曼光谱给出分子结构的信息是() 相对分子量。 共轭数目。 连接方式。 骨架结构。 一般情况下,制作糕点、饼干要求面粉为()。
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