松水泵叶轮螺帽时，用（）来判定螺帽的旋向。 A、泵壳；。 B、叶轮旋向；。 C、正反方向都试一试；。 D、叶片型式。。
錾子两刃面的夹角称为（）。 A、切削角；。 B、楔角；。 C、前角；。 D、后角。。
臭粉受热分解后产生（）虽极易挥发，但成品中仍可残留，从而给成品带来不良风味。 A、碱味。 B、酸味。 C、氨味。 D、气味。
层酥皮类的油酥比例根据加温方法不同而有别，烘烤的品种油酥的比例与油炸的品种比（）。 A、略小。 B、略大。 C、一样。 D、多一倍。
下列表示基础标准中服装号型标准的是（）。 A、GB/T1335—1997。 B、GB8685—88。 C、GB/T6676—86。 D、GB4515—84。
工艺文件单执行时凡是不符合工艺操作要求的应（）。
