当前位置:中级面点工题库>初级面点工题库

问题:

[单选] 臭粉受热分解后产生()虽极易挥发,但成品中仍可残留,从而给成品带来不良风味。

A . A、碱味
B . B、酸味
C . C、氨味
D . D、气味

凝结水泵的盘根密封用水应选用()。 A、凝结水;。 B、自来水;。 C、循环水;。 D、工业水。。 起吊重物时,不准长期悬在空中;有重物悬在空中时,()驾驶人员离开驾驶室或做其他工作。 A、工作繁忙时;。 B、需要加固捆绑时;。 C、严禁;。 D、结束时。。 松水泵叶轮螺帽时,用()来判定螺帽的旋向。 A、泵壳;。 B、叶轮旋向;。 C、正反方向都试一试;。 D、叶片型式。。 工艺文件单执行时凡是不符合工艺操作要求的应()。 A、撤销不符合的产品。 B、检查不符合的产品。 C、追究原因。 D、立即停止生产。 产品标准是指国家及有关部门对某一大类产品或特定产品的造型款式、规格尺寸、()、质量标准,以及检验、包装、运输等方面所做的统一规定。 A、工艺标准。 B、制作标准。 C、质量要求。 D、技术要求。 臭粉受热分解后产生()虽极易挥发,但成品中仍可残留,从而给成品带来不良风味。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服