氨基酸疗法可以缓解氨基酸代谢紊乱，使（），可改善营养状况。 A．EAA／NEAA的比值升高，血尿素氮升高，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少。 B．EAA／NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成减少。 C．EAA／NEAA的比值下降，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加。 D．EAA／NEAA的比值升高，血尿素氮下降，尿毒症症状减轻，蛋白质合成增加。
阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是（） A．胃造瘘。 B．肠外营养治疗。 C．口服非要素制剂。 D．空肠造瘘。 E．经鼻空肠内置管。
非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合（） A．肝功能衰竭的患者。 B．对胃肠道消化功能障碍的患者。 C．肾衰竭的患者。 D．胃肠功能正常的患者。 E．先天性氨基酸代谢缺陷症的患者。
食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是（） A．长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现。 B．长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力。 C．合并肝功能不全者应该慎用。 D．长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平应低于4．4μmol／L。 E．使用脂肪乳同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短／中链脂肪乳剂。
以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（） A．食品在一定储存条件下自身发生变化而合成。 B．食品在进入人体后通过代谢产生。 C．食品本身含有的天然成分。 D．食物受污染产生或含有致癌物。 E．食品在加工烹调过程中产生。
食物过敏常出现的生理异常不包括（）
