[填空题] 维生素E具有（）功能，可使细胞膜上（）免于氧化而被破坏。

蔬菜维生素损失最小的加工是（）。 ["切块","切丝","切段","切碎","不切"] 食物中的VD有两种，即（）和（），VD前体包括（）和（）。 下面是常用制动器的是（） ["A、锥形制动器","B、圆形制动器","C、带状制动器","D、蹄鼓制动器"] （）是一种最稳定的维生素，对热、光、空气、酸、碱都不敏感。 脂溶性维生素分为（）、（）、（）、（）。 维生素E具有（）功能，可使细胞膜上（）免于氧化而被破坏。