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一、名词解释

1． 蛋白质的凝固作用（protein coagulation）。

【答案】蛋白质的凝固作用是指蛋白质变性后的絮状物加热可变成比较坚固的凝块，此凝块不易再溶于强酸和强碱中的现象。

2． 中心法则。

【答案】中心法则是描述从一个基因到相应蛋白质的信息流的途径。遗传信息Pfc 存在DNA 中，DNA 通过复制传给子代细胞，信息被拷贝或由DNA 转录成RNA , 然后RNA 翻译成多肽。另外，逆转录酶也可以以RNA 为模 板合成DNA 。

3． 协同运输。

【答案】协同运输是一类靠间接提供能量完成的主动运输方式。物质跨膜运动所需要的能量来自膜两侧离子浓度梯度。

4． 互变异构（tautomericshift ）。

【答案】互变异构是指核苷酸上的嘧啶环和嘌呤环的芳香族性质以及环上取代基团（羟基和氨基）的富电子性质致使它们在溶液中能够发生酮式一烯醇式的相互转变的现象。

5． 肽单位（peptide -unit）。

【答案】肽单位（peptideunit ）是指组成肽键的4个原子（C 、H 、0、N ）和2个相邻的碳原子所组成的基团，是肽链主链上的复合结构。

6． 酶的辅助因子。

【答案】酶的辅助因子构成全酶的一个组分，主要包括金属离子及水分子有机化合物，主要作用是在酶促反应中运输转移电子、原子或某些功能基的作用。

7． 活化能（）。

【答案】（由动力学推导出来的）活化能是指化学反应中，由反应物分子到达活化分子所需的最小能量。

8． 乳清酸尿症（oroticaciduria ）。

【答案】乳清酸尿症是一种遗传性疾病。由于患者体内缺乏乳清酸磷酸核糖转移酶和乳清酸核苷酸脱羧酶，使嘧啶合成的中间产物乳清酸不能进一步代谢而堆积所致。

二、单选题

9． 合成尿素的第一步反应的产物是（ ）。

A. 鸟氨酸

B. 氨基甲酰磷酸

C. 瓜氨酸

D. 精氨酸

E. 天冬氨酸

【答案】B

10．DNA 的变性是指（ ）。

A.DNA 双螺旋结构的破坏 B. 磷酸二酯键断裂

C.DNA 双股链解离

D.DNA 空间结构的破坏

【答案】C

11．下列哪一种物质是体内氨的主要贮存和运输的主要形式？（ ）

A. 谷氨酸

B. 酪氨酸

C. 谷氨酰胺

D. 天冬酰胺

【答案】C

【解析】（1）氨的运输形式主要有两种：丙氨酸和谷氨酰胺。（2）丙氨酸通过丙氨酸一葡萄糖循环从肌肉向肝脏转运氨。（3）谷氨酰胺则主要从脑、肌肉等组织向肝或肾转运氨。

12．激素与受体的结合有高度特异性，这是由于（ ）。

A. 两者结合亲和力高

B. 可逆性的非共价键结合

C. 两者分子上有专一的结合位点

D. 激素的结合量与生物效应有正比关系

【答案】C

13．不能升高血糖的激素有（ ）

A. 胰岛素

B. 胰高血糖素

C. 肾上腺素

D. 糖皮质激素

E. 甲状腺素

【答案】A

14．人类嘧啶核苷酸从头合成的哪一步反应是限速反应？（ ）

A. 氨甲酰磷酸的形成

B. 氨甲酰天冬氨酸的形成

C. 乳清酸的形成

D.UMP 的形成

E.CMP 的形成

【答案】B

【解析】

催化氨甲酰磷酸合成的酶氨甲酰磷酸合成酶

15．真核生物合成多肽链的第一个氨基酸为（ ）。

A. 甲酰蛋氨酸

B. 蛋氨酸

C. 甘氨酸

D. 任意氨基酸

【答案】B

【解析】所有蛋白质的翻译开始于蛋氨酰，原核生物细胞中，由于有一种特异的甲酰化酶，能够使得蛋氨酸的氨基甲酰化，这样可使得参与起始的不参与肽链的延伸过程，这种识别过程在进行过程中逐渐消失，在真核细胞中已不复存在。

16．既増加尿中葡萄糖也増加尿中酮体的排出量的氨基酸是（ ）

A. 异亮氨酸

B. 色氨酸

C. 酪氨酸

D. 苏氨酸

E. 以上都是

【答案】E

【解析】既増加尿中葡萄糖排出量又增加尿中酮体的排出量的氨基酸称生糖兼生酮氨基酸，包括异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸和色氨酸。

17．在测定酶活力时，用下列哪种方法处理酶和底物才合理（ ）。

A. 其中一种用缓冲液配制即可

受到CTP 的反馈抑制。