[单选,A2型题,A1/A2型题] 完全蛋白质不包括（）。

氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（）。 成分。 构成比例。 分类。 结构。 数量。 苯丙酮尿症是因为体内缺乏（）。 酪氨酸羟化酶。 苯丙氨酸羟化酶。 苯丙氨酸羧化酶。 苯丙氨酸转酮酶。 谷氨酰氨酶。 人体对氨基酸的吸收主要发生在（）。 食管。 胃。 小肠。 结肠。 口腔。 可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是（）。 总蛋白。 血清视黄醇结合蛋白。 前清蛋白。 球蛋白。 血清转铁蛋白。 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（）。 血红蛋白。 前白蛋白。 血清运铁蛋白。 视黄醇结合蛋白。 纤维结合蛋白。 完全蛋白质不包括（）。