有缺陷的带电作业工具应及时修复，不合格的应及时（），禁止继续使用。 A、处理。 B、报废。 C、修理。
遇有中暑的客人，首先要扶到凉爽通风处就座休息，然后提供（）和冰冻冷饮。 A、冷毛巾。 B、热毛巾。 C、湿毛巾。 D、干毛巾。
煤沥青使用期间在贮油池或沥青罐中贮存的温度宜为（）。 A、50~70℃。 B、70~90℃。 C、90~110℃。
带电工具房进行室内通风时，应在干燥的天气进行，并且室外的相对湿度不得高于（）。通风结束后，应立即检查室内的相对湿度，并加以调控。 A、75%。 B、60%。 C、80%。
派菜时，第一次派完菜肴后，盘中最好剩下（）的菜肴，以示菜肴的丰盛。 A、1/2。 B、1/3。 C、1/8。 D、1/10。
西餐服务中，如果客人将刀叉（）摆放，表示暂时不需要撤盘。
