天津商业大学年生物化学_A_2010考研试题研究生入学考试试题考研真题
● 摘要
天津商业大学2010年研究生入学考试试题(A) 专 业：发酵工程 食品科学
课程名称：生物化学 共 5 页 第 1 页 说明：答案标明题号写在答题纸上，写在试题纸上的无效。
一、解释下列名词（每题4分，共20分）
1、信号肽
2、酶原激活
3、中心代谢途径
4、能荷
5、乳糖操纵子
二、填空题（每题1分，共10分）
， 和等。 1．DNA 结合蛋白的Motifs 2．细胞信号传递常常通过对蛋白质中的：，___和___________等氨基酸的磷酸化和脱磷酸化来激活和抑制。
3．蛋白质往往在___________氨基酸处形成拐角。
4．抗氧化作用的维生素有： ， ，和 。
三、判断题（每题1分，共10分）
1、 蛋白质中所有的20种氨基酸都具有旋光活性。 （ ）
2、 核酸既是遗传物质，又是重要的能量物质。 （ ）
3、 所谓DNA 复性，就是DNA 完全恢复原来的DNA 双螺旋。 （ ）
4、 一般来说，生物越进化，其编码蛋白质的DNA 比例越高。 ( )
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