下列不属于影响果蔬腌制时生化变化的因素的是（）。 食盐浓度。 PH值。 气体。 蔬菜新鲜度。
与客户建立良好的第一印象需要做到（）。 守时。 尊重客户。 专心聆听。 礼貌地结束语。
下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是（）。 氨基酸转化。 酶促褐变。 酯化反应。 谷氨酸钠。
《环境保护法》制定的目的是（）。 保护和改善生活环境。 防治污染和其他公害。 保护和改善生活环境和生态环境、防治污染和其他公害。
蔬菜腌制过程中，微生物的发酵最主要的是（）。 酒精发酵。 醋酸发酵。 乳酸发酵。 以上都不对。
市场细分的作用主要有：（）。
