下列属于发酵型蔬菜腌渍品的是（）。 咸菜类。 糖醋菜类。 酱菜类。 腌萝卜干。
在目前特殊兼岗模式下，业务录入岗主要有以下职责（） ABS综合柜录入。 ABS网点柜录入。 保管业务公章。 负责接柜。
采用正弦波脉宽调制技术的交-直-交变频器，其整流环节通常采用哪种整流器？（） 晶闸管不可控整流器。 晶闸管可控整流器。 电力二极管可控整流器。 电力二极管不可控整流器。
下列能够在果蔬腌制过程中产生鲜味的是（）。 氨基酸转化。 酶促褐变。 酯化反应。 谷氨酸钠。
按照我国相关证券业法律的规定，下列不属于证券自律管理机构的是（）。 证券交易所。 证券业协会。 证券服务机构。 证券登记结算机构。
下列不属于影响果蔬腌制时生化变化的因素的是（）。
