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问题:

[单选,B型题] 食品卫生标准中,严重危害人体健康的指标是()

A . 菌落总数、大肠菌群数
B . 致病性微生物及其毒素等
C . 植物化学物
D . 水分、含氮化合物、酸价等
E . 维生素、蛋白质、黄酮类等

食品用粗制盐腌制容易导致() 热解产物污染。 苯并芘的污染。 亚硝胺的污染。 铅、砷等有害金属污染。 微生物、病毒等生物性污染。 食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生() 热解产物污染。 苯并芘的污染。 亚硝胺的污染。 铅、砷等有害金属污染。 微生物、病毒等生物性污染。 食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是() 菌落总数、大肠菌群数。 致病性微生物及其毒素等。 植物化学物。 水分、含氮化合物、酸价等。 维生素、蛋白质、黄酮类等。 食品企业在居民区内选址时多少米内不得有排放尘、毒作业场所及暴露垃圾堆、露天坑或厕所() 25m。 100m。 50m。 500m。 500~1000m。 目前临床分类关于中位直肠癌指的是() A.在齿状线附近的。 B.距齿状线在1cm以内的。 C.距齿状线在5~10cm的。 D.距齿状线在20cm以内的。 E.以上都不对。 食品卫生标准中,严重危害人体健康的指标是()
参考答案:

  参考解析

食品卫生标准的主要技术指标中,严重危害人体健康的指标是致病性微生物、有毒有害的化学物质、放射性污染物等;对人体与一定威胁或危险性的指标是菌落总数、大肠菌群等;间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是水分、含氮化合物、酸价等;营养与保健作用的指标是蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷等。

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