关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确（）。 全年皆可发病，尤其是7～9月。 一般病程较长。 病死率较高。 引起中毒食物以植物性食品为主。 由毒素引起中毒反应。
易于自燃的物质灭火时，一般可用干粉、砂土和二氧化碳灭火剂灭火。注意干燥时有爆炸危险的易于自燃的物质应用潮湿的泥土压盖。
下列化学污染物对神经系统有损伤的是（）。 杂环胺。 有机磷。 镉。 亚硝酸钠。 N-亚硝胺。
火场中抢救出来的赤磷应谨慎处理。因为赤磷在高温下会转化为可以自燃的黄磷，且赤磷在被水淋过受潮后，也会缓慢引起自燃。
厨房污水处理方法有隔油隔渣池、（）、气浮处理装置、生化处理装置等。 调节池。 静电沉积法。 过滤法。 惯性分离法。
食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。
