[判断题] 在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。

水的蒸发热大，在37℃体温的条件下，蒸发1g水可带走3.4KJ能量。 正确。 错误。 为了使电炉快速降温应（）。 正确。 错误。 掌浅弓（） 正确。 错误。 甜炼乳不适合儿童食用。 正确。 错误。 实验室里的化学药品的储存，以下说法错误的是（）。 正确。 错误。 在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。