[填空题] 蓄肉的最佳使用期为（）

某月某厂消耗含铁原料3803.71吨，熔剂8383.57吨，燃料2742.8吨，返矿量17475.99吨，烧结矿产量40946吨，试计算烧成率、成品率、返矿率？ 取100kg试样，用筛孔为5×5mm的摇筛，往复摇动10次，测得＞5mm粒级量为92kg，求筛分指数？ 最常用制甜馅的豆类品种有（）。 大虾制肉时需去壳挑去（）。 菜团子的馅心以（）为佳。 蓄肉的最佳使用期为（）