2018年东北农业大学动物科技学院702生物化学考研仿真模拟五套题
● 摘要
一、名词解释
1． 稀有氨基酸。
【答案】稀有氨基酸是组成蛋白质中的20种常见氨基酸以外的其他蛋白质氨基酸，它们是正常氨基酸的衍生物，如5-轻赖氨酸。
2． 可逆抑制作用、不可逆抑制作用。
【答案】某些抑制剂通常以共价键与酶蛋白中的必需基团结合，而使酶失活，抑制剂不能用透析、超滤等物理方法除去，不可逆抑制作用是指由这样的不可逆抑制剂引起的抑制作用。可逆抑制作用的特点是抑制剂以非共价键与酶蛋白中的必需基团结合，可用透析等物理方法除去抑制剂而使酶重新恢复活性。
3． 变旋。
【答案】变旋是指吡喃糖、呋喃糖或糖苷伴随它们的和异构形式的平衡而发生的比旋光度变化。
4． 螺旋。 【答案】螺旋是蛋白质中最常见的一种二级结构，肽链主链骨架围绕中心轴盘绕成螺旋状。
在螺旋结构中，每3.6个氨基酸残基螺旋上升一圈，每圈的高度为0.54nm 。每个氨基酸残基沿轴上升0.15nm ，沿轴旋转100°。在同一肽链内相邻的螺圈之间形成氢键，氢键的取向几乎与中心轴平行，氢键是由第n 个氨基酸残基的CO 基的氧与第
的。螺旋的稳定性靠氢键来维持。
5． 折叠。 【答案】折叠是蛋白质中常见的一种二级结构，折叠结构的肽链几乎是完全伸展的，邻近两链以相同或相反方向平行排列成片状结构。两个氨基酸残基之间的轴心距为0.35nm 。折叠结构的氢键是由邻近两条肽链中一条的CO 基团与另一条的NH 基之间所形成。
6． 抗体酶（abzyme ）。
【答案】抗体酶即催化性抗体，是抗体的高度特异性与酶的高效催化性巧妙结合的产物，其本质上是一类在可变区赋予了酶活性的免疫球蛋白。
个氨基酸残基的NH 基的氢之间形成
7． 氨基酸的等电点。
【答案】氨基酸的等电点是指氨基酸所带净电荷为零时所处溶液的
8． 限制性内切酶 以代表。
【答案】限制性内切酶是一种在特殊核苷酸序列处水解双链DNA 的内切酶。I 型限制性内切酶既能催化宿主DNA 的甲基化，又可催化非甲基化的DNA 的水解；而II 型限制性内切酶只催化非甲基化的DNA 的水解。
9． 分子伴侣（molecular chaperon）。
【答案】分子伴侣是指帮助细胞内大多数蛋白质正确折叠的特殊蛋白质。
10．转录空泡（transcription bubble）。
【答案】转录空泡是指由RNA-pol 局部解开的DNA 双链及转录产物
DNA 模板链而组成的转录延长过程的复合物。
端一小段依附于
二、单选题
11．脂肪酸合成的限速酶是（ ）。
A. 酰基转移酶
B. 乙酰羧化酶
转移酶 C. 肉碱脂酰【答案】B
12．下列关于还原型谷胱甘肽结构号性质的叙述哪一种是错误的？（ ）
A. 含有两个肽键
B. “胱”代表半胱氨酸
C. 谷氨酸的
D. 含有一个巯基
E. 变成氧化型谷胱甘肽时脱去的两个氢原子是由同一个还原型谷胱甘肽分子所提供的
【答案】E
【解析】每一个谷胱甘肽分子只含有一个巯基，在进行氧化反应而形成二硫键时，由两个谷胱甘肽分子共同参与反应提供两个氢原子，这两个谷胱甘肽分子本身则通过二硫键相连。
13．转角中肽链主链出现（ ）回折。
A.80。
B.60°
C.180。
D. 酮脂酰还原酶 参与了肽键的形成
D.150°
【答案】C
14．代谢调节的基础是通过什么发挥作用（ ）。
A. 神经
B. 酶
C. 激素
D. 核酸
【答案】B
15．有关血红蛋白变性说法正确的是（ ）。
A. 空间构象改变，稳定性降低，生物活性丧失
B. 肽键断裂，生物活性丧失
C. 并不改变一级结构，生物活性不变
D. 空间构象改变，但仍有生物活性
E. —级结构改变，生物活性丧失
【答案】A
16．与脂肪酸的合成原料和部位无关的是（ ）
A. 乙酰CoA B.
C.
D. 线粒体外
E. 肉毒碱
【答案】E
【解析】肉毒碱是将脂肪酰CoA 转运入线粒体氧化的物质，与脂肪酸合成无关。
17．下列四对激素，哪一项激素对的作用不是拮抗的（ ）。
A. 胰岛素-胰高血糖素
B. 促黑色素细胞激素-退黑激素
C. 抗利尿激素-催产素
D. 降钙素-甲状旁腺素
【答案】C
18．RNA 和DNA 彻底水解后的产物（ ）
A. 核糖相同，部分碱基不同
B. 碱基相同，核糖不同
C. 碱基不同，核糖不同
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