大麦在糖化前，应先用（）浸泡，以除去花色苷、色素和硅酸盐等有害物质，用清水洗至中性，再采用湿法粉碎。
化学反应速度的影响因素为（）。 ["温度","压力","反应物浓度","催化剂"]
下列关于电解质电离的说法中，正确的是（）。 ["强电解质是因其具有强极性键","弱电解质中键的极性弱","具有强极性键的化合物，溶于水时只有部分分子电离，大部分仍是呈分子状态","在弱电解质溶液中，始终存在着分子电离成离子和离子结合成分子的两个过程，即其电离过程是可逆的"]
在无机酸中，俗称“三大强酸”是指（）。 ["盐酸","硫酸","硝酸","磷酸"]
根据MLC公约，海员在（）情形下有权得到遣返。 Ⅰ．就业协议在国外时到期； Ⅱ．就业协议被船东终止； Ⅲ．就业协议被海员出于合理的理由终止； Ⅳ．海员不再具备履行其就业协议中职责的能力。 ["A．Ⅰ，Ⅱ，Ⅳ","B．Ⅰ～Ⅲ","C．Ⅰ～Ⅳ","D．Ⅱ～Ⅳ"]
小麦富含（）和（），有利于快速糖化。小麦（或小麦芽）用量一般为20%左右。
