α-酸和β-酸容易氧化转变成（）和（）。
下列关于物质的量的说法中，正确的是（）。 指物质中所含微观基本单元的数量。 指物质中微观分子的数量。 指物质中微观原子的数量。 指物质中微观粒子的质量。
大麦在糖化前，应先用（）浸泡，以除去花色苷、色素和硅酸盐等有害物质，用清水洗至中性，再采用湿法粉碎。
小麦富含（）和（），有利于快速糖化。小麦（或小麦芽）用量一般为20%左右。
根据MLC公约，（）不应算作带薪年休假的一部分。 Ⅰ．船旗国所认可的公共假日； Ⅱ．船旗国所认可的传统假日； Ⅲ．因患病而不能工作的期间； Ⅳ．因受伤而不能工作的期间。 A．Ⅰ，Ⅱ，Ⅳ。 B．Ⅰ～Ⅲ。 C．Ⅰ～Ⅳ。 D．Ⅱ～Ⅳ。
下列关于电解质电离的说法中，正确的是（）。
