[填空题] 麦芽中的R-酶，或称界限糊精酶，主要是起分解（）糊精的作用。

（）值是麦芽中可溶性氮与麦芽总氮之比值。 体育管理的过程 阿那克萨哥拉认为（）是一切运动的根源。 ["A、土","B、火","C、心"] 效益 如果一个事物包含水、火、气，其中水最多，火次之，气最少，则该事物表现为（）。 ["A、气","B、火","C、水"] 麦芽中的R-酶，或称界限糊精酶，主要是起分解（）糊精的作用。