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问题:

[单选,B1型题] 引起化学性食物中毒的是()。

A . 3-硝基丙酸
B . 河豚毒素
C . 龙葵素
D . N-亚硝胺
E . 单端孢霉烯族化合物

酒精发酵过程中,酵母菌将葡萄糖转变成丙酮酸,放出二氧化碳二生成(),又被迅速还原成酒精。 A、乙醛。 B、缩醛。 C、多元醇。 D、乙醇。 上述哪种重金属中毒能引起骨质疏松()。 汞。 镉。 铅。 砷。 钡。 在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒精浓度成()。 A、反比。 B、正比。 C、不确定。 D、根据情况而定。 T与B淋巴细胞淋巴瘤基因诊断方法中错误的是() Southern印迹杂交。 Northern印迹杂交。 多聚酶链反应(PCR)扩增技术。 反转录PCR。 Western印迹杂交。 超长列车应在调度()中确定,临时编组超长列车须取得()的同意。跨局的超长列车,列车调度员应事先征得邻局同意。列车调度员应将超长列车车次、现车辆数、计长、总重及有关注意事项,以()下达有关站段及乘务员。 引起化学性食物中毒的是()。
参考答案:

  参考解析

1.单端孢霉烯族化合物和3-硝基丙酸分别由镰刀菌和霉变甘蔗产生,属于霉菌毒素中毒,河豚毒素属于动物性食品中毒,龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒,因此选D。2.单端孢霉烯族化合物引起的食物中毒临床上以恶心、呕吐等胃肠道症状为主,因此选E。

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