[判断题] 脆皮面包在烘烤的初始阶段，要避免制品受剧烈振动。

早强型普通减水剂的1天抗压强度比不小于（）%为合格。 正确。 错误。 （）的特点是宣传介绍性、启发诱导性、短小灵活性。 正确。 错误。 杏仁膏又称马司板、杏仁面。 正确。 错误。 营养不良性钙化 正确。 错误。 早强剂的1天抗压强度比不小于（）%为合格。 正确。 错误。 脆皮面包在烘烤的初始阶段，要避免制品受剧烈振动。